半岛全站此刻越来越多的地方幼吃，跟着互联网的起色，都被发掘出来了。浙江，正在良多人看来，重要以甜口为主，并且吃的也较量平淡，可是这并不料味着，浙江全面的地方城市吃的平淡，有一个地方即是另类，那即是浙江衢州，越发是本地的守旧幼吃“三头一掌”小吃，更是引得多数吃货去打卡小吃，当地人更是吃不腻，然而关于良多的边疆人来讲，却下不了口。

　　这个可能说是衢州的大招牌了，表形看起来确实难上台面，以至又有些蛮横，可是关于爱吃的辣的人来讲，这感应算得上阳世厚味。和浙江其它地方区别，衢州人的饮食规矩是够辣才好吃！

　　根据本地人的说法，这个三头原来大有原因，传言当时有一家人过得极端贫穷，每年好阻挠易吃上几次荤菜，都是别人扔掉的兔头又有鸭头之类的，自后遭遇过道客，实正在饿的发昏，于是闻到这户人家的菜很香，于是就跑进去，吃了起来，品味事后大为表彰，留下“有条不紊”四个字，而写下这个字的人，恰是明代闻名的旅游家和文学家徐霞客。

　　不管这个故事是真的依然假的，衢州的三头也确实厚味，越发是当下，正在良多都市当中，也都有衢州的鸭头卖。并且传说，正在服法上也是有讲求的，凡是吃鸭头的话，是用牙齿轻轻掀开鸭头的架子，幼吸一口渗彻骨头的辣汁，再用舌尖尝一口酥软的鸭肉，啃完鸭头啃鸭爪，太辣的话，会来上一杯水晶糕，那吃着才叫一个过瘾。

　　这些曾被誉为下脚料的食品，正在衢州成了热点的美食，以至还成为了衢州的非遗幼吃，归根结底，正在于它确实是厚味，越发是搭配各样香辛料之后，辣得痛快淋漓。

　　吃过衢州的鸭掌，其他地方就成了草率，一口下去浓烈的辣味包罗，依然辣一头汗的那种。鸭掌相当的入味，假设幼摊不来上几个解解馋，总感应欠缺了一点什么。

　　“三头一掌”虽说是守旧幼吃半岛全站，可是说真话，单就成菜之自后看小吃，确实有些重口胃，这关于良多人来讲，都不太能承受，除非是吃过的，否则的话，看着兔头又有鸭头之类的，真的难以让人翻开食欲。

　　其次，由于这些食材，都视作是“下脚料”，它的腥味诟谇常重的，因此必要用到极端多的佐料，才具掩饰住其自身的滋味小吃，从而香味发放出来，而掩饰住腥味，最好的调料即是辣椒，巨额的辣椒加进去之后，辣味统统半岛全站，让人齐全忘了，这个食材本来是什么滋味的。

　　总之，关于饮食请求较量高，同时对吃辣较量抵触的人来讲，衢州的“三头一掌”，固然很厚味小吃，但却是难以下口，以至不睬解怎样下口，全是骨头，肉还少。

　　浙江衢州是一个低调且极端能吃辣的一个地方，正在悉数的浙江也都显得针锋相对，假设有时机去到本地的话，你会去实验一下，这个“三头一掌”吗？不管是鸭头、兔头、鱼头又有鸭掌，吃上它咱们总能感触到商人陌头的那份惬意。半岛全站小吃浙江衢州非遗幼吃“三头一掌”当地人吃不腻边疆人却下不了口