半岛全站已经的汽车缮治厂老板李子勇，为了让家园特性幼吃碗团“走出去”，他操纵己方的学识重复试验，最终研发出一台全智能造造碗团的流水线呆板。经由数年繁荣，他让“地摊式”守旧幼吃碗团，达成连锁门店化谋划的同时，让更多的人品味到山西柳林的奇异适口——碗团。

　　碗团也被称为碗脱或碗秃，是柳林县守旧面食幼吃，更是柳林人逐日必吃的适口。正在表地大街冷巷，处处都有卖碗团商贩的身影。

　　因为碗团造造工艺繁复、耗时长、劳动强度较大，商家都是凌晨做好，下昼卖完就不再做了。李子勇追忆称：“幼工夫，下昼晚一点的工夫念吃就吃不上了。”

　　记者会意到小吃，造造碗团的原资料荞麦面蒸造后易变质，且配以食用的陈醋、辣油等佐料不易率领，所以柳林美食碗团多年来继续未尝“走远”。

　　自幼爱好琢磨、捣饱呆板的李子勇，长大后成为一名汽车维修师，精明呆板道理。一次无意的机缘，李子勇萌生了安排一台减轻劳动强度小吃、简化工艺的造造碗团呆板，以便全天候临蓐碗团，知足人们随时吃碗团的心愿。

　　经由考试与研讨，李子敢于2006年落成了第一台碗团呆板的造造。伴跟着一次次碗团造造的凯旋，逐步地，李子勇有了将柳林碗团推向世界的念法。

　　为了让碗团及其佐料的口感更好，李子勇老是抽工夫去各个卖碗团的地方转悠，钻研他们的辣椒工艺、配料、口胃等，并做仔细记实。有了必定会意的李子勇，正在家里摆放上百个装有原料、调料半岛全站、辣椒的瓶瓶罐罐，不停试验温度与调料配比，到底研造出独有的辣椒油、山西陈醋以及配料。

　　2007年，李子勇的第一个碗团店“荞歌碗团”胜利开业。5年后，“荞歌碗团”已从一个店扩展到100多个加盟店，并举行同一加工小吃、配送，以此确保碗团质料与风韵同一。

　　跟着碗团店越开越多半岛全站，碗团数目标需求也快速增多，李子勇不只兴办了2000平方米的碗团加工场，具有5条碗团临蓐线，并正在繁荣中不停纠正呆板，此刻的第四代呆板已达成了从和面到轻易碗团造造的全主动化，碗团也走向世界更多都市。

　　今朝，李子勇创造了多个电商出卖专营店，并正在太原、上海等地创立运营中央。据悉，“荞歌碗团”自创立此后半岛全站，临蓐界限不停扩充，年出卖2000万个碗团以上，年产值2000余万元，不只为300余名工场工人供给就业岗亭，更策动周边2400户农家达成增收，户均收入6500元。

　　“为了让碗团走向更多都市，咱们正在工艺和手艺上不停完满，让口感和味蕾适合分歧的人群。”李子勇说，让更多国人爱好上碗团的愿景必定会达成。(完)半岛全站小吃“一口幼碗”启发2400户群多增收 场地幼吃卖到大都邑