半岛全站8月13日，“吃正在福鼎醉拥山海”2023福鼎啤酒美食节暨八闽美食嘉韶华进入第三天“嗨啤”狂欢之旅，举止现场人气照旧火爆，源源连续的门客从四面八方慕名而来，各美食商家马力全开，各个使出看家绝活，联合打造这场范围空前的福鼎美食“群英会”。

　　记者正在现场看到，此次美食节除了有陌头巷尾团体耳熟能详的“老字号”商家带来的正宗“古早味”美食，尚有不少商家正在福鼎古代美食的根柢上出席了立异元素小吃，推出各样花式新服法，为美食喜好者们带来了全新的风韵体验。

　　阿耐猪头肉是备受福鼎团体友好的下筵席之一，正在此次美食节上，以往需盛正在大碗里的猪头肉被夹正在了烧饼里，变身为新式“鼎派汉堡”。

　　“咱们将阿耐猪头肉用铁板炒造后，把肉夹正在馍内里小吃，由于酌量到美食节的人流量比拟大，如此消费者食用起来会越发便捷小吃，口感也越发香脆。”福鼎市阿耐餐饮统造有限公司福鼎区域担当人陈先盘说。

　　福鼎槟榔芋是寰宇名特优新农产物，此中，挂霜芋、槟榔芋泥都是福鼎团体异常熟习且友好的槟榔芋美食。正在此次美食节上，由新凤贤食物有限公司推出的香芋糕、芋条、香酥芋泥鸭等产物小吃，打破了古代芋泥的蒸煮做法，以差其它烹调格式与食材搭配授予芋泥越发多元的“掀开格式”。

　　“此次美食节咱们销量最好的是白茶芋球半岛全站，这款产物联合了白茶粉末、芋泥，尚有‘网红’流沙蛋黄馅小吃，吃起来表酥里嫩半岛全站，还能爆浆。”福筑新凤贤食物有限公司发卖担当人郑春风说。

　　福鼎幼笼包以“皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美”著称。正在鼎灿食物摊位上，一个个造型新奇的幼笼包留住了稠密门客的脚步。此中，一款名为“启齿笑”的幼笼包，不只让幼笼包与幼龙虾竣工了立异联合，其怪异的“启齿”造型也让稠密门客倍感簇新。

　　“目前咱们企业斥地了五六种幼笼包产物，迩来斥地的这款龙虾‘启齿笑’上市后墟市回声异常好，现正在一经范围分娩，销往寰宇各地。”福鼎市鼎灿食物有限公司担当人包松贵说小吃。

　　传承不保守、立异不忘本。近年来，福鼎填塞发现美食文明资源，胀吹食物企业以墟市需求为导向，接受古代、兼容再造、标新立异，加快菜品立异繁荣步骤，打造出一批健壮小吃、时尚的新鼎菜，竣工古代与立异统一繁荣，让福鼎美食焕发出新的活力和生机。

　　“为了让福鼎美食财产更好更速地进入寰宇墟市，咱们特意树立了名厨委和专家任务室，对福鼎幼吃连续地研发升级，例如福鼎肉片就推出了各样差其它滋味，尚有福鼎槟榔芋，仅仅正在旧年的槟榔芋大赛中，咱们就研发出100多道新的菜品，有些菜品一经举行范围化的分娩。”福鼎市餐饮烹调与任事行业协会秘书长陈善施暗示，下一步，福鼎还将连接做好传承与立异任务，连续富厚美食产物需要，为福鼎久远的美食文明注入新生机、扩大再活力。半岛全站小吃福鼎古代幼吃花腔新服法你被“秀”到了没